就農準備・研修 ニンニクの植付と成長の記録
単にニンニクと言っても、色々と種類(品種)があるのはご存知ですか？一般的には普通のにんにく、ジャンボにんにく、島にんにくが知られていますが、実はもっと細かく特徴などによって分けられているのです。 僕は今回、嘉定(カテイ)8片という品種を選択しました。 嘉定8片とは、その名のとおり1個のニンニク玉が8個の小玉に分かれているもので、数あるニンニクの中で原種に近いと言われているものなのです。 この「原種に近い」というキャッチコピーが僕の心を掴み離さなかったのですよね。 これがニンニ...