就農準備・研修 パクチー(クシティ)の種を収獲したので、その成長記録など。その1
パクチーの種を収獲しました。このパクチーは一部ではクシティと呼ばれている物なのです。
クシティとは、与那国島で栽培＆自家採種の循環が繰り返されて、与那国島の気候や栽培環境に影響を受けているパクチーなんですよ。本場東南アジアの本場のパクチーは香りが強すぎて食べられない。でもクシティは香りが控えめで好きという人もいるという不思議なパクチーなのです。
これがクシティの種。与那国町は比川共同売店(比川自治公民館地域共同売店)で販売されている...
