シマナー | ふつうの人のふつうの沖縄

西原ファーム農場見学会が開催されます

無料でお手軽に畑の見学ぼくが農業をはじめるための大きなキッカケを与えてくれた西原ファームが、2018年03月10日(土)に農場見学会を開催しますよー。アスパラ、シマナー、トルコギキョウ、パッションフルーツなどの栽培風景を間近で見学できます。畑って普段はめったに敷地内には入れませんよね。野菜がどのように栽培されているのか、収穫はどのようにするのか知らない人が多いですよね。そしてビニールハウスの中ってどんな風になっているのかなんて、見たことがない人も大勢いるはず。じつはね...

2018.03.09

イベント

シマナー(からし菜)の種を収獲。マスタードの原料として

シマナー(からし菜)を収獲しました。葉野菜としてではなく、種を収獲することを目的として育ててきた物です。 1月の寒い時期、畝の上にパラパラとばら蒔いただけのシマナーでしたが、約4ヶ月の栽培期間を経て立派なマスタードシードになりました。黄色く咲いているシマナーの花。これは2016年3月31日の写真で、植付けから80日ほど経過したころの様子です。播種してからこれまで成長する期間は、写真を撮り納めることを忘れていました。違う方向から見ると見事に満開です。これをさらに育ててて...

2016.07.03

就農準備・研修

トラクターの運転方法を教えてもらいました

ここは元々さとうきび畑だった場所。これから土を耕して、シマナーを植える準備をしましょうね。「自動車の運転免許持ってる？」「トラクター運転してみる？」と聞かれたので、もちろん二つ返事。このトラクターは小型特殊自動車という区分で、普通自動車免許を持っていれば公道でも運転できるタイプ。しかし僕は初めてのトラクターなので、畑の中だけで運転させてもらいました。操縦席に座るとハンドルや計器類がこのように配置されています。見たところ普通自動車と同じような印象ですが、ハンドルの付け根まわりに...

2015.08.28

就農準備・研修

シマナー(カラシナ)の採種とタイワンキドクガの幼虫

シマナーの採種作業。立ち枯れさせたシマナーを根本付近で切り取り、乾燥のためビニールハウス内に移動させます。ちょっとした衝撃で種がこぼれ落ちてしまうので、ブルーシートの上に置く必要があるんですね。近くに寄ってみるとこんな感じ。移動している最中に、そこかしこにこぼれ落ちた種。いわゆるこれがマスタードシードなんだろうなー。食べると辛いのかなー。これを集めて、ゴミなどを取り除いて、そしてまた畑に植えてゆくことで、沖縄在来種のシマナーが受け継がれてゆくのですね。現在販売さ...

2015.04.29

就農準備・研修