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就農準備・研修

サツマイモ「べにはるか」品種の栽培を開始

かねてからサツマイモの栽培をしたいなーと考えていたのです。その理由は我が子に与える「おやつ」。 現在2歳になる子。離乳した幼児って栄養補給の観点から日々の食事以外に間食のおやつが必要になってきます。しかしスナック菓子などの既成品はあまり与えたくありません(現実には既成品のおやつにかなり頼っていますが)。 既成品がイヤならば自家製のおやつを作らなければなりませんが、そこで活躍するのがサツマイモなのです。 サツマイモのおやつと言えば甘くてホクホクの石...
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キャッサバ(タピオカ)の栽培を開始しました

「タピオカの苗があるんだけど、いる?」と、突然連絡をしてくれたKawaさん。もちろん答えはイエスです。 沖縄でタピオカと言えば、Quickly(クイックリー)のタピオカ入ドリンクですよね。昔の勤務先が那覇市の国際通り近くにあって、よく買いに行っていました。つまりタピオカが大好きなのです。 タピオカは、キャッサバの根っこから採れるデンプン質を粉末状にしたもの。そのキャッサバをこれから栽培しますよ! キャッサバの木を切り...
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パクチー(クシティ)の種を収獲したので、その成長記録など。その2

前回の投稿でパクチー(クシティ)の播種からトンネルづくりまでしたのですが、今回は成長から収獲までの記録を書いてゆきましょうね。 このトンネル栽培の中でパクチーの種子が眠っています。パクチーは一般的に、播種から発芽まで2週間程度かかると説明されていますが、今回の場合は沖縄で最も寒い時期に播種したので約3週間(20日)かかりました。暖かい時期ならもっと早く発芽するのでしょうか。 成長過程は写真を撮影していな...
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パクチー(クシティ)の種を収獲したので、その成長記録など。その1

パクチーの種を収獲しました。このパクチーは一部ではクシティと呼ばれている物なのです。 クシティとは、与那国島で栽培&自家採種の循環が繰り返されて、与那国島の気候や栽培環境に影響を受けているパクチーなんですよ。本場東南アジアの本場のパクチーは香りが強すぎて食べられない。でもクシティは香りが控えめで好きという人もいるという不思議なパクチーなのです。 これがクシティの種。与那国町は比川共同売店(比川自治公民館地域共同売店)で販売されている...
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シマナー(からし菜)の種を収獲。マスタードの原料として

シマナー(からし菜)を収獲しました。葉野菜としてではなく、種を収獲することを目的として育ててきた物です。 1月の寒い時期、畝の上にパラパラとばら蒔いただけのシマナーでしたが、約4ヶ月の栽培期間を経て立派なマスタードシードになりました。 黄色く咲いているシマナーの花。これは2016年3月31日の写真で、植付けから80日ほど経過したころの様子です。 播種してからこれまで成長する期間は、写真を撮り納めることを忘れていました。 ...
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沖縄県新規就農一貫支援事業、いわゆる初期投資金8割補助に関する疑問と答え

沖縄県では新規就農の一貫支援事業として、農業機械やハウス等の施設の初期投資に対して、費用の8割(80%)を助成するという事業が存在します。 助成対象とする初期投資の総額は1,000万円を限度とし、最大800万円の助成が受けられます。つまり8割引で農業に必要なモノが買えるという太っ腹な内容なのです。 助成とは、要件さえ満たせばお金をタダでもらえるという事。返済の必要はありません。 分かりやすい例を挙げると、 平張りハウスを建...
イベント

農業をはじめたい方へ、沖縄県新規就農相談会のお知らせ 平成28年度(2016年度) 第1回

農業に興味がある方、これから農業をはじめたい方に対して、農業の始め方や農業法人に就職するための情報提供やアドバイスが受けられるイベント「平成28年度 第1回沖縄県新規就農相談会」が開催されますよ! 農業に関係する機関や、人材を募集している農業法人が相談窓口を開設して、専門家に直接アドバイスを仰ぐことができる貴重な機会です。 農業法人に就職を希望している人にとっては就職活動をおこなう絶好の機会ですので、ぜひご参加ください。 また、自身で農業を営みたい人、農家に...
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ポップコーン用トウモロコシ、イエローポップの収獲

ある日の朝、畑の片隅にトウモロコシの食べかすが落ちていました。そう、我が畑で育てているイエローポップが、何者かによって食い荒らされたのです。 しかしこのお陰で、イエローポップがそろそろ収穫期になりつつあるという事が分かったので、今回は良しとしましょうか…。 しかし、周辺をよーく見渡すと、同じような食べかすが何個か落ちていることが分かりました。 井戸小屋の屋根の上に食べかすが放置されてい...
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ポップコーン用トウモロコシ、イエローポップの植付けと成長記録

一般的に食卓へ上がってくるトウモロコシとポップコーン用のトウモロコシでは、品種が違うことをご存知でしょうか? ざっくり言うと、食卓用はスイートコーンと呼ばれている甘味種で、ポップコーン用は皮が固い爆裂種です。今回は爆裂種のイエローポップの植付けと成長の記録を書いてゆきます。 株間30cm、条間50cmほどの密度で、1穴につき3粒ずつ播種したイエローポップが発芽し、播種から通算42日が経過したころの成長具合です。条間に撒かれているペレ...
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ニンニクの植付と成長の記録

単にニンニクと言っても、色々と種類(品種)があるのはご存知ですか?一般的には普通のにんにく、ジャンボにんにく、島にんにくが知られていますが、実はもっと細かく特徴などによって分けられているのです。 僕は今回、嘉定(カテイ)8片という品種を選択しました。 嘉定8片とは、その名のとおり1個のニンニク玉が8個の小玉に分かれているもので、数あるニンニクの中で原種に近いと言われているものなのです。 この「原種に近い」というキャッチコピーが僕の心を掴み離さなか...
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